Tag: uova

Una Pasqua in nome del riciclo creativo

Scritto da La Redazione il 17/04/2014

La Pasqua è per eccellenza la festività che segna la fine del digiuno quaresimale e l’inizio dei festeggiamenti. Per questo motivo, nei secoli, la tradizione gastronomica italiana si è arricchita di leggende, storie e ricette di tutti i tipi e per tutti i gusti: dalle varietà locali a quelle importate fino alle rivisitazioni in chiave […]

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Uova e pollo, occhio all’etichetta

Scritto da Angela Maria Messina il 27/04/2011

Pasqua è appena passata, anche se probabilmente avremo ancora qualche uova di cioccolato da finire… Si tratta di un dolce che nasce alla corte di Luigi XIV, il Re Sole, che si dice ne fosse molto goloso. l’uovo ha infatti sempre rappresentato il simbolo del dono pasquale da quando i primi cristiani avevano l’abitudine di […]

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Le uova migliori? Una questione di “etichetta”!

Scritto da Stannah il 27/04/2011

Quando gli addetti ai lavori dicono “uova”, intendono parlare solo di quelle di gallina. Se invece provengono da un altro volatile, come la quaglia o lo struzzo, bisognerà per forza specificarlo sull’etichetta. La precisazione è di Angela Maria Messina ed è contenuta nell’articolo pubblicato oggi nell’area Magazine, settore Alimentazione. La nostra nutrizionista prosegue così il […]

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